El tendre de cabra

(0 Review)

Write a review

Darreres unitats en estoc

Formatge artesanal tendre de cabra

0,00 €

Impostos inclosos

Size Chart

Formatge fet llet de cabra pasteuritzada, la qual s’hi afegeixen els seus ferments a una temperatura d’uns 30 graus, un cop arribat al seu punt, es talla per deixar la quallada amb un gra de mida d’avellana, per després emmotllar-lo per a donar-li forma.
Després d’unes 20 a 24 hores se li dona un oreig durant unes 20 a 24 hores més, a partir d’aquí, el formatge ja està al seu punt per a la venda amb aquestes característiques.

El seu gust es amb un punt d’àcid, però de textura tova i lleugera de menjar amb amanides, amb melmelades etc..

Fitxa tècnica.pdf