La nostra història
Japet dels Bous som una petita formatgeria que es va iniciar a principis del 2002, on ens dediquem a elaborar formatges i derivats làctics de forma totalment manual i servir-los directament a la clientela en els mercats d’Olot, Banyoles i Figueres.
“La nostra passió és que el client estigui content amb el nostre producte i amb les garanties que li donem.”
La majoria dels nostres productes són elaborats amb llet de cabra de la contrada, així sempre podem garantir una qualitat molt alta en el producte que elaborem, sent de vital importància que la llet sigui el més fresca possible i de pastura.
Nosaltres som
En Manel
Nascut a pagès i procedent de família de pastors, vaig créixer al bell mig de la natura, envoltat d’ovelles, cabres i altres animalons. el 1987 i amb 18 anys es posar dintre el món del comerç i als 22 es dedicar al 100% al món del formatge artesanal, elaborant i voltant per totes les fires de Catalunya a més a més de mercats diaris, va ser el 2002 quant va decidir començar a formar la formatgeria Japet dels bous, amb un nom d’empresa molt arrelat a la família per part de mare, a partir d’aquí, han sigut moviments continus per anar creant diferents productes i una lluita per donar el millor servei diari.
La Quima
Filla de Creixell, d’on hi ha instal·lada la formatgeria, dona molt lluitadora i arrelada al món comercial, des de ben petita es dedicar al comerç de fruita i verdura, la qual va ser a partir del 2007 que es va unir al projecte d’en Manel i a treballar conjuntament.
L'equip
MANEL
Fundador, elaborador i venedor.
QUIMA
Co-propietària, elaboradora i venedora.