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Lista de productos Rosina

El Foie Gras es un producto de gran valor gastronómico que no requiere grandes artificios para obtener un buen resultado, por lo tanto, es con las preparaciones más sencillas con las que se obtienen los mejores resultados y se aprecian mejor las cualidades del producto.

Materia prima de alta calidad

A diferencia de otros productos, como por ejemplo el vino, que todos tenemos claro que hay una grandísima variedad de precios y calidades, con el foie gras de pato, debido a la reputación y a la calidad que se le presupone, no encontrará ni aquí 'ni en la China Popular' ningún criador, comercio o empresa del sector que no afirme que sólo tiene la máxima calidad. 

En Foie gras Rosina apostamos por la producción autóctona, que aunque es escasa si la comparamos con el consumo de Foie Gras en el país, es de muy buena calidad y lo más importante, nos garantiza poder trabajar con inmediatez y máxima higiene, al tiempo que aportamos nuestro granito de arena en potenciar la economía local, que en el contexto actual, es bastante importante.

Rosina en los años 80

LLa Rosina y su amiga Rosalía en la Plaza Real de Barcelona a mediados de los años 80.

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Emulsión de foie gras de pato que presenta una finísima textura

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Os presentamos el foie gras más apreciado, elaborado artesanalmente por la Rosina Mitjavila Casas. 

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El muslo de pato confitado lo preparamos a modo tradicional.

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Es el magret de pato graso

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Nuestra mousse de foie gras con boletus edulis

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Os presentamos el foie gras más apreciado, elaborado artesanalmente por la Rosina Mitjavila Casas. 

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